Çilbir

Çilbir

Malzemeler

2 yumurta
3 kaşık yoğurt
Tuz
2-3 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
Kaymak yağı
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 3-4 bardak su ekleyin sirkeyi de ekleyin altını açın. Suyu kaynamaya bırakıp yoğurdu ezin tuz ekleyin kese yoğurdu ise suyla, hazır yoğurt ise sadece çatalla çırpın, servis tabağına alın. Öte yanda kaynamaya hazır suya tuz ekleyin, içine 2 yumurta kırın. Yumurta içinde pişmeye başladı mı sarının birini patlatıyorum ki sarı da pişsin. Ama birini özellikle patlatmamaya dikkat ediyorum. Ben böyle seviyorum. Piştiklerinde üzerinden suyunu süzerek alin ve yoğurdun üzerine güzelce yerleştirin. Sarının birini de şimdi patlatıyorum. Güzelce yumurtaları yerleştirdiniz sıra kaymak yağını tavaya alin kızdırın. Ve kızmış kaymak yağını üzerine gezdirin ben çok sevdiğim için çok yağını fazlada koydum. Karabiber serpin ve parmaklarınızı koruyun ...


Herkes kaymak yağı bilmez. Sosuna tereyağı pulbiberle de yapabilirsiniz
yoğurduna sarımsak ta çok yakışıyor tavsiye ederim. Ben çiğ sarımsak çok tüketmediğim için kullanmadım.

Afiyet olsun...

alinti..