Havuçlu Haydari

Havuçlu Haydari

Malzemeler:

4 Adet Havuç (Orta Boy)
3 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Tuz

Hazırlanışı

Havuçların dış kısımlarını yıkayın ve onları soyun. Daha sonra rendeleyin.
Sarımsakları çok minik doğrayın
Bir tavanın içerisine sıvıyağ koyup kızdırın içerisine sarımsakları atıp çok hafif kavurun
Rendelenmiş havuçları ve tuzu tavanın içerisine atıp kısık ateşte 4-5 dakika çevirin.
Bu süre havuçlarınızın sertliğine göre değişebilir. Tüm havuçlar iyica yumuşadığında, dişe kıtırtı gelmemeye başladığında pişmiş demektir.
Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kap içerisinde süzme yoğurt, tuz(havuçlara da koyduk aman dikkat!) ve cok az inceltecek suyu karıştırın.
Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırın üzerine kuru nane döküp maydanozla süsleyerek buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun…