Tokat Kebabı

Tokat Kebabı

Malzemeleri:

1,5 kilo kemikli kuzu eti
250 gr kuyruk yağı
7 adet patlıcan
5 adet domates
6 adet yeşil biber
6 adet patates
5 baş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz

Tokat Kebabı Yapımı:

Öncelikle patatesler soyulur. Sonrasında patlıcanlar pijama şeklinde soyulur. Ardından patlıcan ve patatesler birer parmak kalınlığında halka halka doğranır. Diğer tarafta domatesler ikiye bölünüp tekrar birer parmak kalınlığında doğranır. Biberler bir parmak uzunluğunda doğranır. Bütün sebzeler doğrandıktan sonra yuvarlak bir tepsiye sebzeleri, eti ve kuyruk yağını bitişik olarak karışık bir şekilde dizilir. Üzerine sıvıyağ ve çok az su gezdirilip yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile kapatılıp 200 derecede fırına verilir. Pişmeye yakın folya alınıp biraz da folyosuz pişirilir.

nurselinmutfagi


DETAYLAR
Kategori : Kebaplar
Ekleme Tarihi : 25.08.2017
Beğeniler: 13
Favoriler: 0
İzlenmeler: 375
rank
favori
like
share
Tebrikler!

Paylaşımınız haftanın en popüler içerikleri arasında.

www.uyur.com/populer/


UYUR - 20:00