Sodalı Börek

Sodalı Börek


Malzemeler

6 adet
hazır yufka
2 adet
yumurta
3/4 su bardağı
süt
3/4 su bardağı
yoğurt
3/4 su bardağı
ayçiçek yağı
300 ml.
maden suyu

İç malzemesi için:
300 gram
az yağlı beyaz peynir
1/2 demet
maydanoz
1 adet
yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Üzeri için:
1/2 tatlı kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı
susam
1/2 çay kaşığı
çörek otu

Pişirme Önerisi

Yufka katlarının aralarına arzuya göre küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağ dilimleri gizleyebilirsiniz. Kararında kullanılan tereyağı böreğe lezzet katacaktır.Son aşamada kullandığınız tatlı toz kırmızı biber, kızarmış böreğe farklı bir tat ve renk katacaktır. Arzu ederseniz kullanmadan da böreği hazırlayabilirsiniz.

Yapımı

Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın. 1 adet yumurta, kalan ayçiçek yağı ve sütü geniş bir kasede karıştırın.

Peynirli iç harç için; ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta sarısı ve arzuya göre taze çekilmiş tane karabiberle harmanlayın.

Bir adet hazır yufkayı fırın tepsisine serin. Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını tepsinin orta kısmına doğru katlayın. Bir kaşık yardımıyla üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.

İkinci yufkayı da üzerine açıp hazırladığınız sostan bir miktar daha gezdirin. Peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştirin.

Aralarını sosladığınız diğer iki kat yufkayı peynir katının üzerine serin. Kalan peynirli iç harcı eşit olarak serpiştirin. Kaldı iki adet hazır yufka.

Kalan yufkaları, ara katlarını soslayıp üst üste dizerek böreğin yapımını tamamlayın. Geniş bir kaba aldığınız maden suyunu böreğin üzerine gezdirin.

Evet sosunuz biraz artmış olmalı. Kalan sos karışımını, 1 adet yumurta ve yoğurt ilavesiyle çırpıp böreğin en üst katına sürün.

Son olarak üzerine tatlı toz kırmızı biber eleyip çörek otu ve susam serptiğiniz sodalı böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Üzeri nar gibi kızaran böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

alıntıdır


DETAYLAR
Kategori : Kahvaltılık Tarifler
Ekleme Tarihi : 11.10.2017
Beğeniler: 15
Favoriler: 0
İzlenmeler: 234
rank
favori
like
share