Laz Böreği Nasıl Yapılır

Laz Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler
Muhallebisi İçin:

2 su bardağı şeker,
1,5 yemek kaşığı nişasta,
1,5 yemek kaşığı un,
3 su bardağı süt,
1 paket vanilya (5 gr).

Hamuru İçin:

1 adet yumurta,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı yoğurt,
1 paket kabartma tozu (10 gr),
Un.
Üzeri İçin:

200 gr tereyağı,
Bolca pudra şekeri.
Hamuru Açmak İçin:

Nişasta.

Muhallebisi için; nişastayı, unu, şekeri ve sütü tencerede karıştıralım.

Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ilave edip soğumaya bırakalım.

Hamuru için; bir kapta un hariç diğer malzemeleri iyice karıştıralım.

Azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Sonra hamurdan eşit büyüklükte 40 beze yapalım.

Bezeleri bolca nişasta koyarak fincan tabağı büyüklüğünde açıp üst üste yerleştirelim.

Fincan tabağı büyüklüğünde açtığımız ilk 20 adet bezeyi, kullanacağınız tepsi büyüklüğünde merdaneyle açalım.

Daha sonra tepsiye düzgünce yerleştirelim.

Üzerine soğuyan muhallebiyi döküp her yerine eşit şekilde muhallebiyi yayalım.

Kalan 20 adet bezeyi de aynı şekilde açıp muhallebinin üzerine dikkatlice yerleştirelim.

Kenarlarını bıçak yardımıyla içe doğru bastıralım.

Keskin bir bıçakla böreği keselim. Bu işlem biraz zor oluyor.

Tereyağını yakmadan iyice kızdıralım.

Tereyağını böreğin her yerine eşit şekilde dökelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra sade ya da pudra şekeri serperek servis yapın.

alıntıdır