Malzemeler
1 kg barbun,
1 su bardağı mısır unu,
Tuz.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı.
Tarifi
Barbunları temizleyelim.
Sonra iyice yıkayalım.
Daha sonra bolca tuzla harmanlayalım.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Tuzda dinlenen balıkları mısır ununa bulayalım.
Hafif yağlanmış tavaya balıkları dizelim.
Son olarak arkalı önlü kızartalım.
Barbun Tavamızı sıcak olarak servis yapın.
alıntıdır