Kırmızı Soğan Marmelatı

Kırmızı Soğan Marmelatı

Malzemeler:
5 adet orta boy kırmızı soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı katkısız üzüm suyu
4 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1-2 tatlı kaşığı kişniş tohumu

Tarifi
Soğanları piyazlık doğrayın ve geniş bir tavaya alın. Üstüne zeytinyağı, tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca üzüm suyu ve elma sirkesini ekleyerek karıştırın.
Son olarak rendelediğiniz sarımsak ve istediğiniz miktarda kişniş tohumunu ilave edin.
Kısık ateşte soğanlar üzüm suyunu çekinceye kadar pişirin.
Soğuduğunda hava almayan bir kavanoz içine alın ve buzdolabına kaldırın.

alıntıdır