Patlıcan

Reklam
Reklam
Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Malzemeler

500 gram
kıyma
1 çay kaşığı
tuz
1 adet
rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı
kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı
galeta unu
2 yemek kaşığı
su
5 adet
patlıcan
(közlenmiş, soyulmuş)

Tarifi
  • patlıcan kebabı
  • köfteli patlıcan
  • köfte mantolu patlıcan tarifi
  • köfte mantolu patlıcan yapımı
  • közlenmiş patlıcan kebabı
  • Bostan Kebabı

    Bostan Kebabı

    Malzemeler

    4 adet orta boy bostan patlıcan
    250 gr et
    1 orta boy soğan
    4-5 adet yeşil biber
    3 adet orta boy domates
    2-3 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 çay kaşığı karabiber
    ...
    İslim Kebabı

    İslim Kebabı

    Malzemeler

    4 adet
    orta boy patlıcan
    3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
    2 adet
    orta boy domates
    2 adet
    orta boy yeşil biber

    Köftesi için:
    500 gram
    orta yağlı kıyma
    1 adet
    orta...
    Tokat Kebabı

    Tokat Kebabı

    Malzemeleri:

    1,5 kilo kemikli kuzu eti
    250 gr kuyruk yağı
    7 adet patlıcan
    5 adet domates
    6 adet yeşil biber
    6 adet patates
    5 baş sarımsak
    Sıvıyağ
    Tuz

    Tokat Kebabı Yapımı:

    Öncelikle patatesler soyulur. Sonrasında patlıcanlar...
    Yaz Dolması

    Yaz Dolması

    Malzemeler

    00 gr. yağlı kıyma
    8 adet kabak
    12 adet patlıcan
    4 adet kuru soğan
    6 adet domates
    1 su bardağı pirinç
    1 yemek kaşığı biber salçası
    6 yemek kaşığı sıvıyağ
    Karabiber
    Tuz

    Tarifi
    Pirinci ılık suda bekletin.
  • yaz dolması nasıl yapılır
  • patlıcan dolması nasıl yapılır
  • yaz yemekleri
  • yaz dolması tarifi
  • patlıcan dolması tarifi
  • Saksı Kebabı

    Saksı Kebabı

    Malzemeler:

    3 adet dolgun bostan patlıcanı
    300 gram kuşbaşı et
    1 adet kuru soğan
    3 diş sarımsak
    3 adet yeşil biber
    3 adet orta boy domates
    Maydanoz
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon

    Patlıcanları kızartmak...
    Patlıcanlı Kebap

    Patlıcanlı Kebap

    Malzemeler:

    5 adet orta boy közlenmiş patlıcan
    Yarım kilo kuzu eti
    1 kase kadar yoğurt
    3 adet tırnak pide
    1 diş sarımsak
    2 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
    2 çorba kaşığı tereyağı
    tuz, karabiber

    Yapılışı:
  • patlıcan kebabı
  • oktay usta patlıcanlı kebap
  • patlıcanlı kebap nasıl yapılır
  • patlıcanlı kebap tarifleri
  • patlıcanlı kebap yapımı
  • patlıcanlı kebap için malzemeler
  • közlenmiş patlıcan kebabı
  • Babagannuş

    Babagannuş

    Malzemeler

    5-6 adet közlenmiş patlıcan
    3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
    ½ çay bardağı limon suyu
    ¾ su bardağı tahin(tahin tadını baskın sevmiyorsanız ½ de koyabilirsiniz)
    1 tatlı kaşığı sumak
    Tuz, zeytinyağı


    Hazırlanışı

    Patlıcanlarımız...
    Maraş Usulü Borani

    Maraş Usulü Borani

    Malzemeler : ( 4 Kişilik)

    - 5-10 dal Pancar

    - 600 Gr yoğurt

    - 1 Yemek Kaşığı Tuz

    - 2 Diş Ezilmiş Sarımsak

    - 1 Tatlı Kaşığı Nane

    Yapılışı :

    - Pancarlar yıkanır doğranır, haşlanır.

    - Çırpılmış...
    Dolma Biber ve Patlıcan Turşusu

    Dolma Biber ve Patlıcan Turşusu

    Malzemeler:

    1kg dolma biber
    1kg kemer patlıcan
    Bir küçük beyaz lahana
    5-6 adet kırmızı biber
    yarım kg turşuluk salatalık
    yarım kg yeşil biber
    4-5 adet sert domates
    2 adet yeşil domates
    Havuç
    bağlamak için maydanoz veya dereotu
    2 baş...
    Patlıcanlı Güveç

    Patlıcanlı Güveç

    Malzemeler:

    1 kg dana kuşağı
    1 orta boy soğan
    1 büyük boy patlıcan
    1 kırmızı köz biber
    2 domates
    Tuz

    Hazirlanisi:

    Soğanları ve biberi yemekli doğrayıp biraz kavuruyoruz. Patlıcanları küp küp, domatesi (benim kışlık hazırladığım...
    Beğendili Kebap

    Beğendili Kebap

    Beğendili kebap oldukça lezzetli kebap tariflerinden biridir. Zaten patlıcanla yapılan kebap tariflerinin tadına doyum olmaz. Özellikle güney illerimizde bu kebapları en lezzetli haliyle yiyebilirsiniz. Önemli olan kebabın içinde kullandığınız etin iyi olması. Birde pişirirken detaylara dikkat ederseniz mükemmel lezzetleri...
    Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan

    Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan

    2 adet bostan patlıcan.

    İçi İçin:

    400 gr kıyma,
    1 adet soğan,
    3 adet sivri biber,
    3 adet domates,
    1 tatlı kaşığı domates salçası,
    1 tutam maydanoz,
    Tuz,
    Karabiber,
    Kırmızı pul biber,
    Sıvı...
    Tepside Patlıcan Kebabı

    Tepside Patlıcan Kebabı

    Malzemeler

    6-7 yeşil biber
    500g kıyma
    1 kilogram uzun patlıcan
    tuz, kara biber, toz kırmızı biber
    3-4 domates

    Tarifi

    Uzun patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğruyoruz(Adanada genelde topak patlıcan olduğu için öyle yazdım).Yalnız patlıcanlar...
    Pırasalı Arnavut Böreği

    Pırasalı Arnavut Böreği

    Arnavut böreği oldukça değişik iç harcıyla yapılan bir börektir. Bunların ıspanaklısı, soğanlısı, patlıcanlı ve pırasalı olanların hepsi severek tüketilen lezzetli böreklerdir. Bugün sizlere pırasalı olan börek tarifini hazırladık. Ispanaklı olanını yapmak istediğinizde ıspanağı sadece salça ve tuzla...
    Patlıcan Nasıl Pişirilir?

    Patlıcan Nasıl Pişirilir?

    Türk mutfağında patlıcan özellikle yaz aylarında sıklıkla kullanılır. Uzun olan türüne kemer patlıcan iri ve yuvarlak biçimde olanına bostan patlıcanı denir.

    A vitamini ve fosfor bakımından zengin olan patlıcan sindirim kolaylaştıran, kalori olarak düşük ve lif yapısı bol bir sebze türüdür.
  • patlıcanın içeriği
  • patlıcan yemekleri
  • karnıyarık
  • imam bayıldı
  • patlıcan közlemesi
  • patlıcan salatası
  • patlıcan kebabı
  • Yoğurtlu Mezeler Nasıl Yapılır?

    Yoğurtlu Mezeler Nasıl Yapılır?

    Türk mutfağında mezelerin ayrı bir yeri vardır. Yemek servisinin en başında servisi yapılan mezelerin çeşitleri saymakla bitmez. Dışarda gidilen yerlerde küçük küçük tabaklarda servis edilen mezeleri evde kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Yoğurtla yapılan mezeler herkes tarafından sevilmektedir. Ve oldukça...
    İmambayıldı Nasıl Yapılır?

    İmambayıldı Nasıl Yapılır?

    Türk mutfağının ilginç isimli bir patlıcan yemeğidir imambayıldı. Köklü bir tarihi vardır ve çoğu zaman eskiler tarafından yapılır. Peki bu imambayıldı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Gelin hep birlikte imambayıldı tarifini öğrenelim.

    MALZEMELERİ

    Yarım demet maydanoz
  • patlıcan yemekleri
  • imambayıldı tarifi
  • imambayıldının yapılışı
  • fırında imambayıldı
  • Ali Nazik - Oktay Usta

    Ali Nazik - Oktay Usta

    MALZEMELER:
    6 patlıcan 1 kase süzme yoğurt tuz

    ÜZERİ İÇİN:
    500 gr. kuzu eti
    tereyağı
    toz kırmızı biber
    1 tutam maydanoz
    tuz
    karabiber

    HAZIRLANIŞI: Kuzu etini tantuni gibi çok küçük şekilde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve eti...
    Arnavut Çullaması

    Arnavut Çullaması

    Malzemeler:

    4 kişilik
    4 adet orta boy bostan patlıcanı
    Yarım limonun suyu
    1 kase un
    2 adet yumurta
    1 adet soğan
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    300 gram yağsız kıyma
    5 adet sivri biber
    8 diş sarımsak
    3 adet orta boy domates
    Yarım demet...
    Patlıcan Reçeli

    Patlıcan Reçeli

    Küçük patlıcanlar soyulup temizlenir. Üç-dört saat kadar kireçli suda bekletilir. Temiz su ile birkaç kez yıkanır.

    Boş bir kaba yerleştirilir ve üzerine şeker dökülür. Bir gece bekletilir ve suyunu içine aldığından emin olunduğunda

    ateşte kaynatılır. Kaynarken içerisine karanfil...
    Toros Salatası

    Toros Salatası

    Malzemeler:

    3 patlıcan, 3 kırmızı biber, ince kıyılmış nane, maydanoz, fesleğen, 3 diş sarımsak, 1 kahve fincanı sirke,

    erik ekşisi veya limon suyu, 2 fincan zeytinyağı, tuz

    Hazırlanışı:

    Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir, kabuklan soyularak limonlu...
    Etli Beşamel Soslu Patlıcan

    Etli Beşamel Soslu Patlıcan

    Malzemeler

    1 Adet Kuru Soğan
    Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
    10 Adet Mantar
    2 Adet Patlıcan
    2 Diş Sarımsak
    2 Adet Sivri Biber
    2 Su bardağı Su
    Kararında Karabiber, Tuz, Zeytinyağı


    Hazırlanışı

    Patlıcanları...
    Tahinli Patlıcan Salatası

    Tahinli Patlıcan Salatası

    Malzemeler

    1.5 ( 3/2 ) Yemek kaşığı Çam Fıstığı
    3 Diş Ezilmiş Sarımsak
    1 Adet Limonun Suyu
    Yarım Demet Maydanoz
    7 Adet Patlıcan
    1 Su bardağı Süzme Yogurt
    4 Yemek kaşığı Tahin
    2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
    ...
    Patlıcanın Faydaları Nelerdir

    Patlıcanın Faydaları Nelerdir

    Her mevsim sofralarımıza taşınan patlıcan, özellikle sonbaharın kraliçesi. Lif zengini bu sebze, içerdiği vitamin ve minerallerle sizi sağlıklı tutarken, içerdiği güçlü antiokdisanla hastalıklar savaşıyor. Patlıcanın faydalarını sıralayacak olursak:

    İçerdiği zengin lif oranıyla hazımsızlığı...
    Ev Yapımı Ezme ve Cips

    Ev Yapımı Ezme ve Cips

    Ev yapimi Dips

    2 Adet kozlenmis patlican
    5 Adet kozlenmis dolmalik kirmizi biber
    6 Adet kirmizi domates
    1 Adet haslanmis havuc
    bir kac dis sarimsak
    Tuz
    Dag kekigi

    Kozlenmis biberlerin cekirdeklerini cikartin ve , patlicanlari , haslanmis havucu rondodan gecirin...
    Patlıcan Musakka

    Patlıcan Musakka

    Malzemeler:

    4-5 adet patlıcan
    1 adet soğan
    250 gram kıyma
    2 adet domates veya 2 kaşık domates salçası
    3 yemek kaşığı margarin
    Tuz
    Karabiber
    İnce kıyılmış maydanoz
    2 su bardağı su
    Bol sıvı yağ...
    Patlıcan Oturtma

    Patlıcan Oturtma

    Malzemeler:

    3 iri patlıcan
    150 gr yağsız kıyma
    1 büyük soğan
    Yarım bardak domates rendesi
    2 kaşık biber salçası
    Maydanoz
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı:

    Patlıcanı pijama şeklinde soyun...
    Sebzeli Ciğer Şiş

    Sebzeli Ciğer Şiş

    Malzemeler:

    Yarım kg kuzu ciğeri
    2 adet çarliston biber
    2 adet domates
    1 adet patlıcan
    1 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı pul biber

    Yapılışı:

    Ciğerler normal kuşbaşından büyük...
    Patlıcanlı Kuru Biberli Meze

    Patlıcanlı Kuru Biberli Meze

    Malzemeler:

    Közlenmiş patlıcan (kişi sayısına göre ayarlıyoruz),
    Kuru biber,
    1 kase katı yoğurt ya da süzme yoğurt,
    1 yemek kaşığı tepeleme mayonez (isteğe bağlı),
    Yarım çay bardağından az sıvı yağı,
    1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı.

    Yapılışı:
  • meze tarifleri
  • meze çeşitleri
  • patlıcan mezesi
  • patlıcanlı meze nasıl yapılır
  • biber mezesi
  • közlenmiş biber mezesi
  • Patlıcan Yoğurtlama

    Patlıcan Yoğurtlama

    Nelere ihtiyacımız var?

    5 patlıcan
    300 gr. süzme yoğurt
    2 diş sarımsak (arzuya göre)
    Tuz

    Nasıl yapıyoruz?

    Patlıcanları fırına verin. Kabuklarını soyup püre haline getirin. Çukur bir kapta süzme yoğurda yedirin. Sarımsak...
    Patlıcanlı Makarna

    Patlıcanlı Makarna

    Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi için malzemeler
    yarım paket makarna
    3 adet domates
    3 adet patlıcan
    2 adet kabak
    1 çay bardağı bezelye
    1 çorba kaşığı tereyağı
    100 gram kaşar peyniri
    sıvıyağ
    karabiber
    tuz,
    üzeri için:
    1 adet domates
  • Patlıcanlı makarna
  • patlıcanlı makarna tarifleri
  • patlıcanlı makarna malzemeleri
  • patlıcanlı makarna yapılışı
  • Ekşili Turşu

    Ekşili Turşu

    Malzemeler:

    3-4 tane orta boy patlıcan
    7-8 tane etli yeşil biber
    3-4 diş sarımsak
    1 tutam nane
    1 yemek kaşığı ekşi akıdı

    Yapılışı

    Biberler ayıklanıp istenilen boyda doğranır.

    Patlıcanlar da doğranıp üzerine sıcak su ve tuz...
    Patlıcan Turşusu

    Patlıcan Turşusu

    Malzemeler:

    Patlıcan,
    yeşil ve kırmızı biber,
    sarımsak, havuç,
    domates, maydanoz,
    lahana, soğan,
    kereviz veya maydanoz sapı

    Tarifi:

    Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır. İçleri...
    Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası

    Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası

    Malzemeleri

    1 Adet Bayat Ekmek
    1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
    2 Çay Kaşığı Nane
    2 Çay Kaşığı Kekik
    3-4 Adet Patlıcan
    1 Miktar Yoğurt
    1 Miktar Közlenmiş Biber
    1 Miktar Sıvı Yağ
    1 Miktar Tuz
    1 Miktar...
    Patlıcan Kebabı

    Patlıcan Kebabı

    Malzemeler
    Yarım kilo kuşbaşı et
    1 kilo patlıcan
    2 adet iri domates
    2 adet soğan
    3-4 adet sivri yeşil biber
    1 çorba kaşığı mısırözü
    Yeteri kadar tuz,
    biber

    Tarif
    Bir tencerede mısıözü yağını kızdırıp çentilmiş soğanları hafifçe...
    Patlıcanlı Ekmek Kebabı Nasıl Yapılır

    Patlıcanlı Ekmek Kebabı Nasıl Yapılır

    Yemeğimizi özellikle yaz günlerinde pişirmenizi tavsiye ederiz. Patlıcanla yapılan bu kebap gerçekten harika bir lezzet. Oldukça da besleyici bir ana yemek olarak, davetlerinizde pişirebilirsiniz. Değişik yemek sevenlerin beğeneceğini düşünüyoruz. Şimdi birlikte patlıcanlı yoğurtlu ekmek kebabımızı pişirmeye...
    Patlıcan Pabucaki

    Patlıcan Pabucaki

    Malzemeler:
    1. 4-5 adet kemer patlıcan, ince uzun (büyüklüklerine göre sayıları artar yada azalabilir, orta büyüklükteki patlıcanlara göre verilen bir adettir)
    2. 2 adet kuru soğan (orta boy)
    3. 2 adet orta büyüklükte domates
    4. 1/2 demet maydanoz
    5. 1/2 normal...
    Doldurulmuş Patlıcan Fas mutfağı

    Doldurulmuş Patlıcan Fas mutfağı

    Malzemeleri
    2 patlıcan
    100 gr basmati pirinci
    400 gr kuşbaşı et
    1 soğan
    2 diş sarımsak
    400 gr domates
    Yarım çay kaşığı tarçın
    Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
    Yarım çay bardağı file fıstık
    50 gr kuru üzüm
  • Doldurulmuş Patlıcan Tarifi
  • Fas mutfağı Mutfağı
  • Doldurulmuş Patlıcan Fas mutfağı Mutfağı
  • Doldurulmuş Patlıcan Nasıl Yapılır
  • Doldurulmuş Patlıcanın Yapılışı
  • Bahar Menemeni

    Bahar Menemeni

    - 2 yemek kaşığı Sana Kase
    - 3 adet patlıcan
    - 2 adet çarliston biber
    - 3 adet domates
    - 4 adet yumurta
    - 1 su bardağı süt
    - ½ kutu Sana Crème Bonjour biberli peynirli sandviç sürme
    - 3 diş sarımsak
    - ½ demet dereotu
    - Tuz ve karabiber

    Hazırlanışı
  • menemen
  • bahar menemeni nasıl yapılır
  • patlıcanlı menemen
  • menemen tarifi
  • sebzeli menemen