trakya yemekleri

Reklam
Reklam
Boşnak Turşusu - Soka

Boşnak Turşusu - Soka

Malzemeler

2 kg Boşnak biberi (Acı, açık sarı renkli, küçük dolmalık biber)
2 kg kaymak (Çırpılmış süt kreması da olabilir)
750 g beyaz peynir ya da lor peyniri
Aldığı kadar süt
Tuz

Tarifi

Boşnak biberlerinin...
Damat Paçası

Damat Paçası

Malzemeler

3 adet yufka
3 adet kemiksiz tavuk göğüs eti
Sıvıyağ

Paçası İçin;

3 yumurta
2 diş sarımsak
3 yk yoğurt
1,5 su bardağı un
1 yk sirke
2,5 su bardağı su
2 yk sıvıyağ

Üzeri İçin;
  • rumeli mutfak kültürü
  • damat paçası nasıl yapılır
  • trakya yemekleri
  • damat paçası tarifi
  • rumeli paçası yapımı
  • Tekirdağ Mutfak Kültürü

    Tekirdağ Mutfak Kültürü

    Tekirdağ denince akla hemen meşhur Tekirdağ köftesi geliyor. Kömür ateşinde yapılan Tekirdağ köftesi, orta yağlı parça ete bayat ekmek, soğan, sarımsak ilavesi yapılarak çekildikten sonra diğer baharatlarda ilave edilerek bir kez daha çekiliyor ve yoğrularak pişirmeden önce bir gece beklemeye bırakılıyor.
  • Tekirdağ mutfağı
  • Tekirdağ yemekleri
  • Tekirdağ geleneksel yemek kültürü
  • Nohutlu Tekirdağ ekmeği
  • Trakya yemekleri